הטבה
הצטרף בחינם
1,000 מיילים כמתנת קבלת פנים
שמור את הפרטים שלך להזמנה מהירה
הצג ונהל טיסות קרובות
נהל פרופיל והעדפות
הרוויח מיילים בטיסות או בשימוש בשירותי השותפים שלנו
נצל מיילים לטיסות, שדרוגי מושבים ושירותים מרשימת השותפים הגדלה שלנו
תיהנה מהטבות והנחות בלעדיות מהשותפים שלנו
קבל יתרון של הטבות נוספות כאשר אתה משדרג לדרגות גבוהות יותר
גלה את החדשות וההצעות האחרונות

ארוחות במחלקת Business

הוסף ארוחה

מספר הזמנה (PNR):

שם משפחה:

קבל חוויה גסטרונומית ייחודית לפני שאתה ממריא

כמה מהשפים המכובדים ביותר ביוון, לפטריס לזארו, כריסטופורוס פסקיאס, אלכסנדרוס ציוטיניס יחד עם השף קונדיטור סטליוס פרליארוס ומאסטר ביין קונסטנטינוס לזארקיס הכינו מבחר עצום של ארוחות חמות וטעימות שישדרגו את חווית הטיסה שלך. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את הארוחה שלך במהלך הזמנת הכרטיס או מאוחר יותר דרך ההזמנה שלי ועד 24 שעות לפני ההמראה, עבור טיסות שאורכן יותר משעתיים.

לפטריס לזארו

לפטריס לזארו נולד לאב שהיה טבח בספינה. המסלול שלו נקבע כבר מגיל חמש עשרה והוא החל ללוות אותו בטיולים ברחבי העולם ולגלות מגוון רחב של מאכלים לאומיים. בשנת 1987, הוא הגשים את חלומו על ידי פתיחת "Varoulko" בפיראוס, שם הכניס לראשונה פירות ים למסעדה משובחת והכיר לציבור דגים צנועים, ונתן להם תפקיד מוביל. רבים מהמתכונים שלו היו כה מוצלחים עד שהם מוכרים כיום כקלאסיים.

שף עטור פרסים ובעל כוכב מישלן (הוענק לו בשנת 2002 שהוא מחזיק עד היום), לזארו היה בכל ארבע נקודות האופק כשגריר המטבח היווני. הוא בישל לאישים ואירועים בולטים רבים, ארגן סמינרים ותוכניות מחקר, ואפשר לטעום את המנות שלו ב-"Varoulko Seaside" ו-"Bites & Wine". הוא מצטיין במנות שבהן המרכיבים העיקריים הם היצירתיות שלו, ההשפעות שלו מנסיעות, החיפוש הנלהב שלו אחר חומרי גלם מצוינים, ותמיד מכוון לקידום המטבח היווני המודרני.

כריסטופורוס פסקיאס

כריסטופורוס פסקיאס נולד וגדל בקפריסין, למד ניהול עסקים בבוסטון, אבל החליט להפוך את התשוקה שלו לבישול לקריירה קולינרית. הוא עבר הכשרה לצד פראן אדריה ומארק מנאו, בעוד שהוא מחשיב את צ'רלי טרוטר כמנטור שלו, לאחר שעבד במטבח שלו בשיקגו.

מאז 1992, הוא נמצא באתונה, עם כמה הפסקות, ומקשר את שמו עם כמה מהמסעדות הטובות ביותר שהופיעו בעיר, כמו “48 the Restaurant”, “P-Box” או "Balthazar" שם הוא התמקם מחדש מאז 2015 כשף ראשי ומציע חוויה גסטרונומית מדהימה. מאז 2014 הוא גם השף הראשי של “JackieO' Mykonos” הנחשבת לאחת ממסעדות החוף הטובות ביותר בים התיכון. הוא גם שותף לבעלות על עסק קייטרינג בוטיק קטן, "Different & Different", ומארגן אירועים בכל רחבי יוון. הוא זכה בתואר שף השנה מספר פעמים, בעוד ששיתופי הפעולה שלו עם העיתונות והופעותיו בטלוויזיה סיווגו אותו כאחד הטבחים הנודעים ביותר ביוון. במבט אחד על המסורת והשני על מגמות גסטרונומיות עכשוויות ובינלאומיות, עם תחושת נוסטלגיה אך גם התחדשות, כריסטופורוס פסקיאס יודע להשאיר חותם ייחודי משלו.

אלכסנדרוס ציוטיניס

אלכסנדרוס ציוטיניס נחשב בעולם האוכל היווני כאחד השפים המוכרים והמוכשרים ביותר של דור הגסטרונומיה היוונית המודרנית הצעירה יותר. יש לו את היכולת להוסיף נופך של קסם טהור בכל מנה שהוא יוצר בגאווה. למרות גילו הצעיר, יש לו קריירה מרשימה מאוד, שכן במהלך השנים הוא מצא את עצמו במטבחים של כמה מהמסעדות המפורסמות בעולם.

במטבחים אלו הוצעה לו ההזדמנות לעבוד עבור וללמוד מכמה מהשפים הנודעים והמשפיעים ביותר על פני האדמה, כמו אלן פסארד, הלנה דארוז, אריק פרכון ופסקל בארבוט אם נזכיר כמה, אותם הוא מחשיב בכבוד כ"מוריו הנכבדים". בשנת 2015 הוא זכה במקום הראשון בתחרות השף הצעיר של השנה באזור הים התיכון המוערכת S. Pellegrino, הודות למנה שלו "סלט כרתים בסיר", שהעניקה לו את הכרטיס היקר לגמר העולם הגדול.

אלכסנדרוס אוהב להשוות את האמנות הקולינרית לאמנות הרישום, שכן הוא חושב על צלחת ריקה כעל קנבס ריק שמחכה לצבע. מלבד היותו חובב אומנויות, הוא גם מטייל עולמי נלהב. עבורו כל תפריט הוא מסע מרגש, ובעזרתם הוא שואף לקחת את אורחיו למסע גסטרונומי מלא בריחות, מרקמים וטעמים יוצאי דופן.

כשנשאל מה גרם לו לבחור להיות מסעדן, הוא תמיד עונה בתקיפות: "אחרי שביליתי כמה שנים מעניינות להפליא במסעדות מפורסמות בעולם, הרגשתי צורך למצוא נמל קטן שלי. מקום לקרוא לו בית ושבו אוכל ליצור ולהגיש את הרעיונות שלי, בדיוק כפי שאני הוגה אותם. החלום האישי שלי למסעדת CTC הוא שהיא תהפוך לצומת דרכים של טעמים וטרנדים שונים. אני רוצה שמסעדת CTC תהווה את נקודת המפנה המדויקת שבה מודרניות וקלאסיות הופכים לאחד והיום משתלב עם אתמול ומחר".
עד כה, המסע הקולינרי הזה קיבל כוכב אחד ממדריך המישלן, 10 Toques d'or ממגזין Athinorama, 2 כוכבים FNL על ידי המדריך ההומוני ועוד כמה פרסים.

סטליוס פרליארוס

סטליוס פרליארוס נולד באיסטנבול, אבל באתונה גילה את אמנות הקונדיטוריה, שאליה החליט להתמסר. על מנת להרחיב את אופקיו למד בפריז, ב-L'École Lenôtre וב-École Ritz Escoffier, וכן ב-L'École Valrhona בליון ורכש את ניסיונו ב-Fauchon המפורסם.

מאז תחילת הקריירה שלו ב-1979, הוא סימן והגדיר מחדש את הקונדיטוריה היוונית וכיום הוא נחשב לפטיסייר היווני הבכיר.
הוא פרסם עשרה ספרים, מוביל את המגזין "Sweet Alchemies", מגיש תוכנית טלוויזיה משלו, הבעלים של בוטיק "Sweet Alchemies", מארגן סמינרים, משתתף בתערוכות בינלאומיות ומקדם מוצרים יווניים בכל העולם. למרות שיצירותיו שואבות בעיקר השראה מהפטיסרי הצרפתי, לסטליוס פרליארוס יש דרך ייחודית לשלב מרכיבים וטכניקות שונות מרחבי העולם כמו גם את המעדנים יוצאים הדופן המיוצרים ביוון.

קונסטנטינוס לזארקיס

קונסטנטינוס לזארקיס, מאסטר ביין, נולד בפיראוס. הוא למד הנדסת מכונות באוניברסיטה הלאומית והטכנית של אתונה ומוזיקת ג'אז בבית הספר למוזיקה איאולית. הוא הפך למאסטר היין היווני הראשון ב-2002, אחד מפחות מ-360 בעולם. כיום, הוא גם חבר במועצת מכון המאסטר ביין (IMW) ויו"ר ועדת הטיולים. הוא קיבל את פרס וילה מריה על ביצועים יוצאי דופן במאמר גידול הגפנים ואת המדליה ה-13 של קרן בולינגר על הצטיינות בטעימות יין. בשנת 2004 הוא הקים את חברת Wine & Spirits Professional Center LTD, חברת הבת היוונית של הארגון החינוכי המשפיע ביותר בתחום היינות והמשקאות החריפים בעולם, Wine & Spirit Education Trust בלונדון. בשנת 2005, הוצאת מיטשל ביזלי בלונדון הוציאה את ספרו של קונסטנטינוס "יינות יוון", אחד מארבעת ספרי היין שהיו מועמדים לפרס לזכר אנדרה סיימון בשנת 2006. בשנת 2006 הוא קיבל את "פרס ה-Noval" בתור מתקשר השנה כמאסטר ביין. בשנת 2012, הוא זכה בתואר "Weinakademiker הכבוד" על ידי האקדמיה האוסטרית ליין על קידום חינוך יין, האדם ה-13 אי פעם שזכה לכבוד כזה. הוא גם מומחה מוסמך ליינות עדינים ונדירים. קונסטנטינוס עובד כמנהל יבוא של יינות איולוס באתונה, מחזיק בבעלות משותפת על חברת תקשורת היין Wine Wonders תוך שהוא מייעץ נרחב עבור Enterprise Greece, Aegean Airlines, Costa Navarino Resorts, כמו גם עבור מספר יצרני יין, מסעדות ומלונות. הוא כותב עבור מספר מגזינים בתחום המסחר והלייף סטייל ביוון ומחוצה לה, ומארגן שותף ונשיא תחרות היין הבינלאומית הבלקן, המתקיימת בסופיה, וכן נשיא התחרות הבינלאומית ליין ואלכוהול בסלוניקי. הוא חבר באגודת המזון והיין הבינלאומית, וכן חבר בוועדת היין שלה.

אנין היין שלנו משלב את המנות עם:

Mystik 2025, Aleris
Assyrtiko – Lagorthi 2021/22/23, Ktima Mega Spileo
Mavrokoundoura 2023, Avantis
Kokotos Estate 2021/22/23

Mystik 2025, Aleris

יין לבן יבש, אזור גיאוגרפי מוגן קורינתיה

זני ענבים
מלגוזיה וסוביניון בלאן – שני זנים ארומטיים מאוד אך שונים מאוד זה מזה.

היצרן שמאחורי היין
מאחורי השם אלריס, אפשר למצוא את אחד מהפרויקטים הבוטיקיים ביותר של יין בשנים האחרונות, כמו גם כמה מהיינות הייחודיים ביותר שיצאו לאחרונה בשוק. האדריכל של מיזם זה הוא Spyros Vlahos, גינקולוג מוביל שלא היה לו כל קשר ליין עד לפני עשור. עם זאת, אהבתו ליין והצורך הפנימי שלו ליצור דחפו אותו להשקיע באופן בלעדי בכרמים בקורינתיה. לצדו, בתפקיד היינן, נמצא Lazaros Gatselos, אחד המוחות המבריקים ביותר בתחומו.

היין שמאחורי התווית
כרמים בחקלאות בעל בגובה של 800 מ'. יין נוצר מכל זן בנפרד, כאשר 30% מהממסך מיושן על שמריו העדינים בחביות עץ אלון צרפתי חדשות למשך שישה חודשים. ירוק לימון בהיר. ניחוחות אינטנסיביים, כאשר הפירות הגלעיניים של המלגוזיה משתלבים עם הירקרקות של הסוביניון בלאן. יבש בחך, עם מרקם ונפח עמוקים. יין עשיר וארומטי.

אלכוהול: 13.5% בנפח (17 מ""ל של אלכוהול נקי ל-125 מ""ל ו-12.5 מ""ל של אלכוהול נקי לכוס בטיסה)

Assyrtiko – Lagorthi 2021/22/23, Ktima Mega Spileo

יין לבן יבש, אזור גאוגרפי מוגן אכאיה

זני ענבים
אסירטיקו ולגורת'י - הענבים היווניים המפורסמים ביותר בממסך עם אחד הזנים הנדירים ביותר במדינה.

היצרן שמאחורי היין
אם מישהו חושב שהיקבים הגדולים אינם מסוגלים לייצר יינות מעולים, אולי חסרה לו הבנה בסיסית של איך עולם היין עובד. האחים Anastasiou, Yiannis ו-Theodoros, קיבלו שליטה על Cavino מידי אביהם, ובתהליך זהיר הפכו אותה ליצרנית היין הגדולה ביותר של יוון, בהפרש ניכר. הישג זה לא היווה, עם זאת, מכשול לגילויו של כרם הררי קטן ונדיר, זה של מנזר מגה ספיאלו, הסמוך לקלברייטה, ולאפשרות ליינן הראשי סטליוס טסיריס ליצור בקבוקים מהמעלה הראשונה מזנים נדירים, או פחות נדירים.

היין שמאחורי התווית
גידול בעל, כרם בודד בגובה 350 מטר, מעובד בשיטה אורגנית. תסיסה והבשלה בחביות עץ אלון צרפתי, בחביות בריק חדשות ובחביות פודר גדולות, במשך תשעה חודשים במגע עם השמרים העדינים. בצבע לימוני עם גוון בינוני של זהב. עוצמה בינונית באף, עם ארומות של אבן רטובה ופירות צהובים. יבש בחך, עם גוף מלא וחמיצות רעננה. יין מפותח ומורכב.

אלכוהול: 2021/22: 13.5% בנפח. (17 מ"ל של אלכוהול נקי לכל 125 מ"ל ו-12.5 מ"ל של אלכוהול נקי לכוס בטיסה) / 2023: 12.5 % בנפח (15.5 מ"ל של אלכוהול נקי לכל 125 מ"ל ו-11.5 מ"ל של אלכוהול נקי לכוס בטיסה)

Mavrokoundoura 2023, Avantis

יין אדום יבש, אזור גיאוגרפי מוגן אביה

זן ענבים
Mavrokoundoura – הכינוי המקומי של Mandilaria.

היצרן שמאחורי היין
Apostolos Mountrichas הצטרף לשורות יצרני היין המובילים ביוון בשנות ה-90, וייצר כמה מיינות הסירה והסוביניון בלאן הטובים ביותר שנעשו אי פעם במדינה. אז Apostolos חשב לנסות לעשות את אותו הדבר עם זנים יווניים, כמו מלגוזיה. הצעד הבא, סגירת מעגל הגיונית, היה ניסיון להדגיש את המיוחדות הייננית של הכרמים ההיסטוריים של האזור. במהלך מסע שנמשך חיים שלמים, וכשלצדו Lenga Grigoriadou, החליט Apostolos להקדיש שעות עבודה רבות מספור למבורוקונדורה – זן המוכר בשם מנדילריה ברחבי הים האגאי ובאזורים נוספים, אך במחוז אוויה הוא מגלה אופי שונה.

היין שמאחורי התווית
כרמים בגובה 350 מטר. מיצוי ממושך בשרייה, יישון במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי קטנות ובאמפורת חרס, ולאחר מכן התבגרות בבקבוק. צבע רובי עמוק. עוצמה מתונה באף, עם פירות שחורים ורמזים לתבלינים. יבש בחך, טאנינים בינוניים וגוף בינוני. ביטוי אלגנטי של זן הענבים הזה.

אלכוהול: 13.5% בנפח (17 מ"ל של אלכוהול נקי ל-125 מ"ל ו-12.5 מ"ל של אלכוהול נקי לכוס בטיסה)

Kokotos Estate 2021/22/23

יין אדום יבש, אזור גיאוגרפי מוגן אטיקה

זני ענבים
קברנה סוביניון עם 20% מרלו – שני הזנים הבינלאומיים שמקורם בבורדו.

היצרן שמאחורי היין
Kokotos Estate הוא פרי עמלם ואהבתם של Giorgos ו-Anne Kokotos. במשך כמעט שישה עשורים בני הזוג מייצרים יינות באיכות גבוהה בסאאמטה שבצפון אטיקה. בחירת האזור הייתה מסוכנת בהתחלה, שכן בשנות ה-70 האזור הזה עמד באמצע שום מקום ואף אחד באותה התקופה לא דיבר על שינויי אקלים. עם זאת, האקלים הקריר של סטאמאטה גמל על מאמציהם, עם טמפרטורות נמוכות בהרבה מאלה הצפויות ברוב המקומות האחרים ברחבי אטיקה, במיוחד בשנים האחרונות. יקב בוטיק, המייצר כמויות זעירות של יין מעולה, ובו בזמן נמצא במרחק נסיעה קצר ממרכז אתונה.

היין שמאחורי התווית
מכרם אורגני יחיד בן יותר מארבעים שנה. יושן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ולאחר מכן בבקבוק. סגול עמוק. אקספרסיבי באף, עם איזון בין הפירות השחורים של הקברנה לווניל של עץ אלון. בחך הוא יבש, אינטנסיבי, טאני אך לא אגרסיבי. יין בעל מבנה ועוצמה.

אלכוהול: 13.5% בנפח (17 מ"ל של אלכוהול נקי ל-125 מ"ל ו-12.5 מ"ל של אלכוהול נקי לכוס בטיסה)

מבחר המשקאות האלכוהוליים משתנה לפי טיסה. משקאות אלכוהוליים מוצעים בחינם במחלקת Business. אחד מהדיילים יודיע לך על מבחר האלכוהול הזמינות. לקוחות חייבים להיות מעל גיל 18 כדי לקבל שירות. ניתן לצרוך אך ורק משקאות המסופקים על סיפון המטוס על ידי צוות המטוס.