הטבה
הצטרף בחינם
1,000 מיילים כמתנת קבלת פנים
שמור את הפרטים שלך להזמנה מהירה
הצג ונהל טיסות קרובות
נהל פרופיל והעדפות
הרוויח מיילים בטיסות או בשימוש בשירותי השותפים שלנו
נצל מיילים לטיסות, שדרוגי מושבים ושירותים מרשימת השותפים הגדלה שלנו
תיהנה מהטבות והנחות בלעדיות מהשותפים שלנו
קבל יתרון של הטבות נוספות כאשר אתה משדרג לדרגות גבוהות יותר
גלה את החדשות וההצעות האחרונות

ארוחות במחלקת Business

הוסף ארוחה

מספר הזמנה (PNR):

שם משפחה:

קבל חוויה גסטרונומית ייחודית לפני שאתה ממריא

כמה מהשפים המכובדים ביותר ביוון, לפטריס לזארו, כריסטופורוס פסקיאס, אלכסנדרוס ציוטיניס יחד עם השף קונדיטור סטליוס פרליארוס ומאסטר ביין קונסטנטינוס לזארקיס הכינו מבחר עצום של ארוחות חמות וטעימות שישדרגו את חווית הטיסה שלך. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את הארוחה שלך במהלך הזמנת הכרטיס או מאוחר יותר דרך ההזמנה שלי ועד 24 שעות לפני ההמראה, עבור טיסות שאורכן יותר משעתיים.

לפטריס לזארו

לפטריס לזארו נולד לאב שהיה טבח בספינה. המסלול שלו נקבע כבר מגיל חמש עשרה והוא החל ללוות אותו בטיולים ברחבי העולם ולגלות מגוון רחב של מאכלים לאומיים. בשנת 1987, הוא הגשים את חלומו על ידי פתיחת "Varoulko" בפיראוס, שם הכניס לראשונה פירות ים למסעדה משובחת והכיר לציבור דגים צנועים, ונתן להם תפקיד מוביל. רבים מהמתכונים שלו היו כה מוצלחים עד שהם מוכרים כיום כקלאסיים.

שף עטור פרסים ובעל כוכב מישלן (הוענק לו בשנת 2002 שהוא מחזיק עד היום), לזארו היה בכל ארבע נקודות האופק כשגריר המטבח היווני. הוא בישל לאישים ואירועים בולטים רבים, ארגן סמינרים ותוכניות מחקר, ואפשר לטעום את המנות שלו ב-"Varoulko Seaside" ו-"Bites & Wine". הוא מצטיין במנות שבהן המרכיבים העיקריים הם היצירתיות שלו, ההשפעות שלו מנסיעות, החיפוש הנלהב שלו אחר חומרי גלם מצוינים, ותמיד מכוון לקידום המטבח היווני המודרני.

כריסטופורוס פסקיאס

כריסטופורוס פסקיאס נולד וגדל בקפריסין, למד ניהול עסקים בבוסטון, אבל החליט להפוך את התשוקה שלו לבישול לקריירה קולינרית. הוא עבר הכשרה לצד פראן אדריה ומארק מנאו, בעוד שהוא מחשיב את צ'רלי טרוטר כמנטור שלו, לאחר שעבד במטבח שלו בשיקגו.

מאז 1992, הוא נמצא באתונה, עם כמה הפסקות, ומקשר את שמו עם כמה מהמסעדות הטובות ביותר שהופיעו בעיר, כמו “48 the Restaurant”, “P-Box” או "Balthazar" שם הוא התמקם מחדש מאז 2015 כשף ראשי ומציע חוויה גסטרונומית מדהימה. מאז 2014 הוא גם השף הראשי של “JackieO' Mykonos” הנחשבת לאחת ממסעדות החוף הטובות ביותר בים התיכון. הוא גם שותף לבעלות על עסק קייטרינג בוטיק קטן, "Different & Different", ומארגן אירועים בכל רחבי יוון. הוא זכה בתואר שף השנה מספר פעמים, בעוד ששיתופי הפעולה שלו עם העיתונות והופעותיו בטלוויזיה סיווגו אותו כאחד הטבחים הנודעים ביותר ביוון. במבט אחד על המסורת והשני על מגמות גסטרונומיות עכשוויות ובינלאומיות, עם תחושת נוסטלגיה אך גם התחדשות, כריסטופורוס פסקיאס יודע להשאיר חותם ייחודי משלו.

אלכסנדרוס ציוטיניס

אלכסנדרוס ציוטיניס נחשב בעולם האוכל היווני כאחד השפים המוכרים והמוכשרים ביותר של דור הגסטרונומיה היוונית המודרנית הצעירה יותר. יש לו את היכולת להוסיף נופך של קסם טהור בכל מנה שהוא יוצר בגאווה. למרות גילו הצעיר, יש לו קריירה מרשימה מאוד, שכן במהלך השנים הוא מצא את עצמו במטבחים של כמה מהמסעדות המפורסמות בעולם.

במטבחים אלו הוצעה לו ההזדמנות לעבוד עבור וללמוד מכמה מהשפים הנודעים והמשפיעים ביותר על פני האדמה, כמו אלן פסארד, הלנה דארוז, אריק פרכון ופסקל בארבוט אם נזכיר כמה, אותם הוא מחשיב בכבוד כ"מוריו הנכבדים". בשנת 2015 הוא זכה במקום הראשון בתחרות השף הצעיר של השנה באזור הים התיכון המוערכת S. Pellegrino, הודות למנה שלו "סלט כרתים בסיר", שהעניקה לו את הכרטיס היקר לגמר העולם הגדול.

אלכסנדרוס אוהב להשוות את האמנות הקולינרית לאמנות הרישום, שכן הוא חושב על צלחת ריקה כעל קנבס ריק שמחכה לצבע. מלבד היותו חובב אומנויות, הוא גם מטייל עולמי נלהב. עבורו כל תפריט הוא מסע מרגש, ובעזרתם הוא שואף לקחת את אורחיו למסע גסטרונומי מלא בריחות, מרקמים וטעמים יוצאי דופן.

כשנשאל מה גרם לו לבחור להיות מסעדן, הוא תמיד עונה בתקיפות: "אחרי שביליתי כמה שנים מעניינות להפליא במסעדות מפורסמות בעולם, הרגשתי צורך למצוא נמל קטן שלי. מקום לקרוא לו בית ושבו אוכל ליצור ולהגיש את הרעיונות שלי, בדיוק כפי שאני הוגה אותם. החלום האישי שלי למסעדת CTC הוא שהיא תהפוך לצומת דרכים של טעמים וטרנדים שונים. אני רוצה שמסעדת CTC תהווה את נקודת המפנה המדויקת שבה מודרניות וקלאסיות הופכים לאחד והיום משתלב עם אתמול ומחר".
עד כה, המסע הקולינרי הזה קיבל כוכב אחד ממדריך המישלן, 10 Toques d'or ממגזין Athinorama, 2 כוכבים FNL על ידי המדריך ההומוני ועוד כמה פרסים.

סטליוס פרליארוס

סטליוס פרליארוס נולד באיסטנבול, אבל באתונה גילה את אמנות הקונדיטוריה, שאליה החליט להתמסר. על מנת להרחיב את אופקיו למד בפריז, ב-L'École Lenôtre וב-École Ritz Escoffier, וכן ב-L'École Valrhona בליון ורכש את ניסיונו ב-Fauchon המפורסם.

מאז תחילת הקריירה שלו ב-1979, הוא סימן והגדיר מחדש את הקונדיטוריה היוונית וכיום הוא נחשב לפטיסייר היווני הבכיר.
הוא פרסם עשרה ספרים, מוביל את המגזין "Sweet Alchemies", מגיש תוכנית טלוויזיה משלו, הבעלים של בוטיק "Sweet Alchemies", מארגן סמינרים, משתתף בתערוכות בינלאומיות ומקדם מוצרים יווניים בכל העולם. למרות שיצירותיו שואבות בעיקר השראה מהפטיסרי הצרפתי, לסטליוס פרליארוס יש דרך ייחודית לשלב מרכיבים וטכניקות שונות מרחבי העולם כמו גם את המעדנים יוצאים הדופן המיוצרים ביוון.

קונסטנטינוס לזארקיס

קונסטנטינוס לזארקיס, מאסטר ביין, נולד בפיראוס. הוא למד הנדסת מכונות באוניברסיטה הלאומית והטכנית של אתונה ומוזיקת ג'אז בבית הספר למוזיקה איאולית. הוא הפך למאסטר היין היווני הראשון ב-2002, אחד מפחות מ-360 בעולם. כיום, הוא גם חבר במועצת מכון המאסטר ביין (IMW) ויו"ר ועדת הטיולים. הוא קיבל את פרס וילה מריה על ביצועים יוצאי דופן במאמר גידול הגפנים ואת המדליה ה-13 של קרן בולינגר על הצטיינות בטעימות יין. בשנת 2004 הוא הקים את חברת Wine & Spirits Professional Center LTD, חברת הבת היוונית של הארגון החינוכי המשפיע ביותר בתחום היינות והמשקאות החריפים בעולם, Wine & Spirit Education Trust בלונדון. בשנת 2005, הוצאת מיטשל ביזלי בלונדון הוציאה את ספרו של קונסטנטינוס "יינות יוון", אחד מארבעת ספרי היין שהיו מועמדים לפרס לזכר אנדרה סיימון בשנת 2006. בשנת 2006 הוא קיבל את "פרס ה-Noval" בתור מתקשר השנה כמאסטר ביין. בשנת 2012, הוא זכה בתואר "Weinakademiker הכבוד" על ידי האקדמיה האוסטרית ליין על קידום חינוך יין, האדם ה-13 אי פעם שזכה לכבוד כזה. הוא גם מומחה מוסמך ליינות עדינים ונדירים. קונסטנטינוס עובד כמנהל יבוא של יינות איולוס באתונה, מחזיק בבעלות משותפת על חברת תקשורת היין Wine Wonders תוך שהוא מייעץ נרחב עבור Enterprise Greece, Aegean Airlines, Costa Navarino Resorts, כמו גם עבור מספר יצרני יין, מסעדות ומלונות. הוא כותב עבור מספר מגזינים בתחום המסחר והלייף סטייל ביוון ומחוצה לה, ומארגן שותף ונשיא תחרות היין הבינלאומית הבלקן, המתקיימת בסופיה, וכן נשיא התחרות הבינלאומית ליין ואלכוהול בסלוניקי. הוא חבר באגודת המזון והיין הבינלאומית, וכן חבר בוועדת היין שלה.

אנין היין שלנו משלב את המנות עם:

Lagopati 2025, Chatzigeorgiou
Vidiano 2024/25, Zacharioudakis
Paros 2024, Moraitis
Melissinos 2022/23, Paterianakis

Lagopati 2025, Chatzigeorgiou

יין לבן יבש, כינוי מקור מוגן של למנוס

זן ענבים
מוסקט אלכסנדרוני - זן ארומטי השייך למשפחה הגדולה של ענבי מוסקט.

היצרן שמאחורי היין
למנוס הוא אי וולקני שייצרו בו יין עוד ביוון העתיקה. לא תהיה זו הגזמה לטעון כי זהו אחד ממרכזי ייצור היין ההיסטוריים ביותר בעולם. באי הזה בצפון הים האגאי, יש מזל רב שקיים יצרן כמו פטרוס חצייגאורגיו ומשפחתו. הם הדור הרביעי הממשיך במפעל יוצא דופן זה. אף על פי שלמנוס מפורסמת הרבה יותר בייצור יינות קינוח, במגוון של יקב חצייגאורגיו ישנם יינות יבשים מעולים - שככל הנראה קשורים יותר להיסטוריה של ייצור היין באי מאז העת העתיקה!

היין שמאחורי המותג
כרם הררי המעובד בחקלאות יבשה באזור לגופטי. השרייה לפני תסיסה למשך שלושים שעות ותסיסה בטמפרטורות נמוכות. ירוק לימון בהיר. ניחוח בעוצמה מתפרצת, עם ארומות אופייניות של אפרסק ועלי ורדים. יבש בחך, עם גוף קל וחומציות מרעננת. מוסקט יבש, מלא אנרגיה.

אלכוהול: 13% נפח (16.5 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-12 מ""ל אלכוהול טהור למנה בטיסה)

Vidiano 2024/25, Zacharioudakis

יין לבן יבש, ציון גאוגרפי מוגן של הרקליון

זן ענבים
וידיאנו - זן ענבים מכרתים הנתפס יותר ויותר כסימן ההיכר של היינות הלבנים של האי.

היצרן שמאחורי היין
יקב חדש יחסית, לפחות בסטנדרטים של כרתים, שהוקם על ידי העיתונאי סטליוס זכריודאקיס ואשתו ויקטוריה בשנת 2000. מאז ההתחלה המוקד העיקרי היה ביצירת יינות שמציגים היבטים חדשים של הכרם הזה בכרתים, דרך עיניים מודרניות. הפרויקט שאף לרמת איכות גבוהה ולפיכך השקעה בקרקע הייתה דבר מובן מאליו. לכן סטליוס הקים כרם יפהפה בעיבוד אורגני בשטח של 200 דונם בגובה של 500 מטר בגבעת אורתי פטרה, באזור פלוטי. זהו אחד מכרמי הגפנים המרגשים ביותר בכרתים, עם טרסות ושיפועים רבים. טרסות האבן הן דרך מסורתית אך עתירת מאמץ לעיצוב נוף של כרמים, אבל גידול הענבים באיכות מעולה מצדיק את המאמץ.

היין שמאחורי המותג
יין אורגני. כרם בודד בגובה 500 מטר. תסיסה והבשלה למשך חמישה חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות. בצבע לימון צהוב בינוני. עוצמה בינונית בריח עם ארומות של פירות גלעין המשולבות עם תבלינים עדינים. יבש בחך, עם גוף מלא ועושר טעמים. וידיאנו אלוני המוכיח כי מדובר בזן שיכול להצטיין באמצעות גישות שונות ומגוונות.

אלכוהול: 13% נפח (16.5 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-12 מ""ל אלכוהול טהור למנה בטיסה)

Paros 2024, Moraitis

יין אדום יבש, כינוי מקור מוגן של פארוס

זני ענבים
מונמבסיה ומנדילאריה - שניים מהזנים העתיקים ביותר של הים האגאי.

היצרן שמאחורי היין
יקב מוראיטיס, אשר נמצא בבעלות המשפחתית, הוקם בשנת 1910, בתקופה שבה היו קיימות מעט מאוד יחידות ייצור יין מאורגנות ברחבי יוון. בִּקְבּוּק היינות החל בשנת 1967, שוב, מהלך חלוצי בזמנו, אשר נועד להבטיח את אותנטיות המוצר. וכל זאת מתרחש בפארוס, אי שהיה יכול להיות מפורסם רק בזכות יינותיו, אך בנוסף הוא גם מקום של יופי עוצר נשימה. מצד אחד קיים הקושי בעיבוד האדמה הבלתי פורייה, כאשר הגפנים מתפרשים ממש על פני הקרקע כדי למצוא הגנה מפני רוחות הים האגאי הסוער. מצד שני, הניצול התיירותי הבלתי אחראי של האי. כרמי הענבים של פארוס חבים הרבה למשפחת מוראיטיס.

היין שמאחורי המותג
יין טבעוני. כרם בן שישים שנה, עם גפנים בעלי שורשים עצמיים, ללא הרכבה. תסיסה משותפת של שני הזנים, הבשלה למשך 12 חודשים בחביות צרפתיות ואמריקאיות קטנות. צבע אודם עמוק. עוצמה בינונית של הריח עם ארומות של פירות בעלי ציפה שחורה וגם לבנה, בעוד שהאלוניות ניכרת. יבש בחך, עם גוף בינוני וטאנינים חריפים. אדום אלגנטי ומובהק.

אלכוהול: 13.5% נפח (17 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-12.5 מ""ל אלכוהול טהור למנה בטיסה)

Melissinos 2022/23, Paterianakis

יין אדום יבש, ציון גיאוגרפי מוגן של כרתים

זן ענבים
סירה - זן צרפתי המתאים באופן מעולה לקרקעות ולאקלים של כרתים.

היצרן שמאחורי היין
יקב פטריאנקיס החל את פעילותו ב-1998 ומייסדו, גיורגוס פטריאנקיס, הוכיח כבר מההתחלה כי ייצור יין עבורו נסב כולו סביב הכרם ובמיוחד סביב האופן שבו בני האדם מתייחסים לאדמתם. לכן זהו היקב הראשון בכרתים שעסק בגידול ענבים אורגני. בשנים האחרונות, שתי בנותיו של גיורגוס, עמנאולה וניקי, הלכו אף רחוק יותר, על ידי הכנסת גידול ביו-דינמי - גישה הנוקטת מודעות סביבתית ברמה גבוהה הרבה יותר. מיזם רציני ביותר באזור פזה של הרקליון, כזה שכדאי לאוהבי יין ברחבי העולם לגלות.

היין שמאחורי המותג
יין אורגני. השרייה ארוכה, הבשלה למשך 8 חודשים בחביות אלון צרפתיות קטנות, חלקן חדשות, ולאחר מכן יישון בבקבוק. צבע סגול עמוק. עז בריח, עם ארומה של פרי שחור בשל, פלפל ועץ אלון. יבש בחך, מלא בגוף, עם גימור ארוך. סירה מלא אופי.

אלכוהול: 13% נפח (16.5 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-12 מ""ל אלכוהול טהור למנה בטיסה)

מבחר המשקאות האלכוהוליים משתנה לפי טיסה. משקאות אלכוהוליים מוצעים בחינם במחלקת Business. אחד מהדיילים יודיע לך על מבחר האלכוהול הזמינות. לקוחות חייבים להיות מעל גיל 18 כדי לקבל שירות. ניתן לצרוך אך ורק משקאות המסופקים על סיפון המטוס על ידי צוות המטוס.