הטבה
הצטרף בחינם
1,000 מיילים כמתנת קבלת פנים
שמור את הפרטים שלך להזמנה מהירה
הצג ונהל טיסות קרובות
נהל פרופיל והעדפות
הרוויח מיילים בטיסות או בשימוש בשירותי השותפים שלנו
נצל מיילים לטיסות, שדרוגי מושבים ושירותים מרשימת השותפים הגדלה שלנו
תיהנה מהטבות והנחות בלעדיות מהשותפים שלנו
קבל יתרון של הטבות נוספות כאשר אתה משדרג לדרגות גבוהות יותר
גלה את החדשות וההצעות האחרונות

ארוחות במחלקת Business

הוסף ארוחה

מספר הזמנה (PNR):

שם משפחה:

קבל חוויה גסטרונומית ייחודית לפני שאתה ממריא

כמה מהשפים המכובדים ביותר ביוון, לפטריס לזארו, כריסטופורוס פסקיאס, אלכסנדרוס ציוטיניס יחד עם השף קונדיטור סטליוס פרליארוס ומאסטר ביין קונסטנטינוס לזארקיס הכינו מבחר עצום של ארוחות חמות וטעימות שישדרגו את חווית הטיסה שלך. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את הארוחה שלך במהלך הזמנת הכרטיס או מאוחר יותר דרך ההזמנה שלי ועד 24 שעות לפני ההמראה, עבור טיסות שאורכן יותר משעתיים.

לפטריס לזארו

לפטריס לזארו נולד לאב שהיה טבח בספינה. המסלול שלו נקבע כבר מגיל חמש עשרה והוא החל ללוות אותו בטיולים ברחבי העולם ולגלות מגוון רחב של מאכלים לאומיים. בשנת 1987, הוא הגשים את חלומו על ידי פתיחת "Varoulko" בפיראוס, שם הכניס לראשונה פירות ים למסעדה משובחת והכיר לציבור דגים צנועים, ונתן להם תפקיד מוביל. רבים מהמתכונים שלו היו כה מוצלחים עד שהם מוכרים כיום כקלאסיים.

שף עטור פרסים ובעל כוכב מישלן (הוענק לו בשנת 2002 שהוא מחזיק עד היום), לזארו היה בכל ארבע נקודות האופק כשגריר המטבח היווני. הוא בישל לאישים ואירועים בולטים רבים, ארגן סמינרים ותוכניות מחקר, ואפשר לטעום את המנות שלו ב-"Varoulko Seaside" ו-"Bites & Wine". הוא מצטיין במנות שבהן המרכיבים העיקריים הם היצירתיות שלו, ההשפעות שלו מנסיעות, החיפוש הנלהב שלו אחר חומרי גלם מצוינים, ותמיד מכוון לקידום המטבח היווני המודרני.

כריסטופורוס פסקיאס

כריסטופורוס פסקיאס נולד וגדל בקפריסין, למד ניהול עסקים בבוסטון, אבל החליט להפוך את התשוקה שלו לבישול לקריירה קולינרית. הוא עבר הכשרה לצד פראן אדריה ומארק מנאו, בעוד שהוא מחשיב את צ'רלי טרוטר כמנטור שלו, לאחר שעבד במטבח שלו בשיקגו.

מאז 1992, הוא נמצא באתונה, עם כמה הפסקות, ומקשר את שמו עם כמה מהמסעדות הטובות ביותר שהופיעו בעיר, כמו “48 the Restaurant”, “P-Box” או "Balthazar" שם הוא התמקם מחדש מאז 2015 כשף ראשי ומציע חוויה גסטרונומית מדהימה. מאז 2014 הוא גם השף הראשי של “JackieO' Mykonos” הנחשבת לאחת ממסעדות החוף הטובות ביותר בים התיכון. הוא גם שותף לבעלות על עסק קייטרינג בוטיק קטן, "Different & Different", ומארגן אירועים בכל רחבי יוון. הוא זכה בתואר שף השנה מספר פעמים, בעוד ששיתופי הפעולה שלו עם העיתונות והופעותיו בטלוויזיה סיווגו אותו כאחד הטבחים הנודעים ביותר ביוון. במבט אחד על המסורת והשני על מגמות גסטרונומיות עכשוויות ובינלאומיות, עם תחושת נוסטלגיה אך גם התחדשות, כריסטופורוס פסקיאס יודע להשאיר חותם ייחודי משלו.

אלכסנדרוס ציוטיניס

אלכסנדרוס ציוטיניס נחשב בעולם האוכל היווני כאחד השפים המוכרים והמוכשרים ביותר של דור הגסטרונומיה היוונית המודרנית הצעירה יותר. יש לו את היכולת להוסיף נופך של קסם טהור בכל מנה שהוא יוצר בגאווה. למרות גילו הצעיר, יש לו קריירה מרשימה מאוד, שכן במהלך השנים הוא מצא את עצמו במטבחים של כמה מהמסעדות המפורסמות בעולם.

במטבחים אלו הוצעה לו ההזדמנות לעבוד עבור וללמוד מכמה מהשפים הנודעים והמשפיעים ביותר על פני האדמה, כמו אלן פסארד, הלנה דארוז, אריק פרכון ופסקל בארבוט אם נזכיר כמה, אותם הוא מחשיב בכבוד כ"מוריו הנכבדים". בשנת 2015 הוא זכה במקום הראשון בתחרות השף הצעיר של השנה באזור הים התיכון המוערכת S. Pellegrino, הודות למנה שלו "סלט כרתים בסיר", שהעניקה לו את הכרטיס היקר לגמר העולם הגדול.

אלכסנדרוס אוהב להשוות את האמנות הקולינרית לאמנות הרישום, שכן הוא חושב על צלחת ריקה כעל קנבס ריק שמחכה לצבע. מלבד היותו חובב אומנויות, הוא גם מטייל עולמי נלהב. עבורו כל תפריט הוא מסע מרגש, ובעזרתם הוא שואף לקחת את אורחיו למסע גסטרונומי מלא בריחות, מרקמים וטעמים יוצאי דופן.

כשנשאל מה גרם לו לבחור להיות מסעדן, הוא תמיד עונה בתקיפות: "אחרי שביליתי כמה שנים מעניינות להפליא במסעדות מפורסמות בעולם, הרגשתי צורך למצוא נמל קטן שלי. מקום לקרוא לו בית ושבו אוכל ליצור ולהגיש את הרעיונות שלי, בדיוק כפי שאני הוגה אותם. החלום האישי שלי למסעדת CTC הוא שהיא תהפוך לצומת דרכים של טעמים וטרנדים שונים. אני רוצה שמסעדת CTC תהווה את נקודת המפנה המדויקת שבה מודרניות וקלאסיות הופכים לאחד והיום משתלב עם אתמול ומחר".
עד כה, המסע הקולינרי הזה קיבל כוכב אחד ממדריך המישלן, 10 Toques d'or ממגזין Athinorama, 2 כוכבים FNL על ידי המדריך ההומוני ועוד כמה פרסים.

סטליוס פרליארוס

סטליוס פרליארוס נולד באיסטנבול, אבל באתונה גילה את אמנות הקונדיטוריה, שאליה החליט להתמסר. על מנת להרחיב את אופקיו למד בפריז, ב-L'École Lenôtre וב-École Ritz Escoffier, וכן ב-L'École Valrhona בליון ורכש את ניסיונו ב-Fauchon המפורסם.

מאז תחילת הקריירה שלו ב-1979, הוא סימן והגדיר מחדש את הקונדיטוריה היוונית וכיום הוא נחשב לפטיסייר היווני הבכיר.
הוא פרסם עשרה ספרים, מוביל את המגזין "Sweet Alchemies", מגיש תוכנית טלוויזיה משלו, הבעלים של בוטיק "Sweet Alchemies", מארגן סמינרים, משתתף בתערוכות בינלאומיות ומקדם מוצרים יווניים בכל העולם. למרות שיצירותיו שואבות בעיקר השראה מהפטיסרי הצרפתי, לסטליוס פרליארוס יש דרך ייחודית לשלב מרכיבים וטכניקות שונות מרחבי העולם כמו גם את המעדנים יוצאים הדופן המיוצרים ביוון.

קונסטנטינוס לזארקיס

קונסטנטינוס לזארקיס, מאסטר ביין, נולד בפיראוס. הוא למד הנדסת מכונות באוניברסיטה הלאומית והטכנית של אתונה ומוזיקת ג'אז בבית הספר למוזיקה איאולית. הוא הפך למאסטר היין היווני הראשון ב-2002, אחד מפחות מ-360 בעולם. כיום, הוא גם חבר במועצת מכון המאסטר ביין (IMW) ויו"ר ועדת הטיולים. הוא קיבל את פרס וילה מריה על ביצועים יוצאי דופן במאמר גידול הגפנים ואת המדליה ה-13 של קרן בולינגר על הצטיינות בטעימות יין. בשנת 2004 הוא הקים את חברת Wine & Spirits Professional Center LTD, חברת הבת היוונית של הארגון החינוכי המשפיע ביותר בתחום היינות והמשקאות החריפים בעולם, Wine & Spirit Education Trust בלונדון. בשנת 2005, הוצאת מיטשל ביזלי בלונדון הוציאה את ספרו של קונסטנטינוס "יינות יוון", אחד מארבעת ספרי היין שהיו מועמדים לפרס לזכר אנדרה סיימון בשנת 2006. בשנת 2006 הוא קיבל את "פרס ה-Noval" בתור מתקשר השנה כמאסטר ביין. בשנת 2012, הוא זכה בתואר "Weinakademiker הכבוד" על ידי האקדמיה האוסטרית ליין על קידום חינוך יין, האדם ה-13 אי פעם שזכה לכבוד כזה. הוא גם מומחה מוסמך ליינות עדינים ונדירים. קונסטנטינוס עובד כמנהל יבוא של יינות איולוס באתונה, מחזיק בבעלות משותפת על חברת תקשורת היין Wine Wonders תוך שהוא מייעץ נרחב עבור Enterprise Greece, Aegean Airlines, Costa Navarino Resorts, כמו גם עבור מספר יצרני יין, מסעדות ומלונות. הוא כותב עבור מספר מגזינים בתחום המסחר והלייף סטייל ביוון ומחוצה לה, ומארגן שותף ונשיא תחרות היין הבינלאומית הבלקן, המתקיימת בסופיה, וכן נשיא התחרות הבינלאומית ליין ואלכוהול בסלוניקי. הוא חבר באגודת המזון והיין הבינלאומית, וכן חבר בוועדת היין שלה.

אנין היין שלנו משלב את המנות עם:

Debina Bio 2024/25, Zoinos
Areti 2023, Ktima Biblia Chora
Xinomavro 2019/20, Akrathos Newlands Winery
Mavroudi 2019, Vourvoukelis Estate

Debina Bio 2024/25, Zoinos

יין לבן יבש, אזור יין מוגן Zitsa

זן ענבים
דבינה – זן הגדל כמעט באופן בלעדי באזור ההררי של אפירוס.

היצרן שמאחורי היין
אזור Zitsa, שנמצא במרחק של כמה קילומטרים בלבד מהעיר יואנינה, היא אזור היין ההררי ביותר ביוון. האקלים הקריר של האזור מביא ליצירת יינות עם אחוז אלכוהול נמוך יחסית, עוצמה ארומטית גבוהה וחומציות גבוהה - סגנון שאולי קרוב יותר ליינות של צפון אירופה, ולא ליין הלבן היווני הטיפוסי. Zoinos הוא קואופרטיב היין של Zitsa, שהוקם בשנת 1973. לא מוגזם לקבוע כי ללא Zoinos, ייצור היין ב-Zitsa עלול היה להיפסק כבר לפני שנים רבות. בניגוד חד, ב-Zoinos מצליחים כיום לייצר יינות באיכות מעולה וגם להגדיל את נתח הייצוא בתוצרת השנתית שלהם.

היין שמאחורי המותג
יין אורגני. כרמים המעובדים בחקלאות יבשה, בגבהים שבין 550 ל-700 מטר. מותסס עם שמרים מקומיים ומיושן על משקעים קטנים למשך שישה חודשים. ירוק לימון בהיר. ניחוחות בעוצמה בינונית, עם גווני תפוח ירוק ואופי מינרלי אינטנסיבי. גוף קל, אבל עם מיצוי מעולה שמאזן את החומציות הרעננה. יין אלגנטי ואוורירי.

אלכוהול: 12% בנפח (15 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-11 מ""ל אלכוהול טהור לכוס בטיסה)

Areti 2023, Ktima Biblia Chora

יין לבן יבש, אזור יין מוגן Pangeon

זן ענבים
אסירטיקו - הזן היווני המפורסם ביותר בעולם, שהופך בהדרגה לבינלאומי.

היצרן שמאחורי היין
Ktima Biblia Chora היא אחד האחוזות החשובות ביותר ביוון. היא הוקמה בשנת 1998 בקוואלה, צפון יוון, על ידי שניים מהמוחות המבריקים ביותר של היין היווני, Evangelo Gerovassiliou ו-Vassilis Tsaktsarlis. תוך שנים ספורות בלבד, יינות האחוזה זכו להכרה מסחרית רחבה, לא רק ביוון אלא בכל השווקים המרכזיים ברחבי העולם. ההצלחה לוותה בשבחים מפי עיתונאים וכותבים על יין בכל רחבי העולם. עם זאת, הצוות שמאחורי Biblia Chora מעולם לא נח על זרי הדפנה שלו, להיפך, הוא השקיע עוד יותר באיכות ויצר מגוון יינות שמשמש כחלון ראווה ליין היווני.

היין שמאחורי המותג
יין אורגני. כרם יחיד בגובה 350 מטר, המעובד באופן אורגני. תסיסה בטמפרטורות נמוכות ובמגע קצר עם המשקעים. בצבע לימוני עם גוון בינוני של זהב. ניחוחות בעוצמה בינונית, עם ארומות מורכבות של אבן השחזה ופירות צהובים בשלים. יבש בחיך, עם גוף מלא וצפיפות מדהימה. יין מפותח, מלא יוקרה.

אלכוהול: 14% בנפח (17.5 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-13 מ""ל אלכוהול טהור לכוס בטיסה)

Xinomavro 2019/20, Akrathos Newlands Winery

יין אדום יבש, אזור יין גיאוגרפי מוגן Halkidiki

זן ענבים
חינומאברו - זן הענבים השחורים החשוב ביותר בצפון יוון.

היצרן שמאחורי היין
אקראתוס הוא אזור בחלקידיקי הנמצא ב""אקרי"" (הקצה) של הר אתוס, חצי האי המוקדש למנזרים מפוארים. שם, במחוז אריסטו, הקים באביס בקריס עם כמה מחבריו כרם המעובד באופן אורגני בשנת 2010. חלק מהבקבוקים יוצרו בתחילה מבציר 2015, אך נקודת הכניסה העיקרית לשוק הייתה בציר 2016. כרמי הענבים, הפרושים על פני עשרה הקטרים, מעובדים באופן מופתי, בעוד שהתפוקה נשמרת נמוכה באופן מכוון. ב-Akrathos Newlands Winery מציגים, כבר מהבצירים הראשונים, כמה מהתכונות החשובות ביותר בהכנת יין: מחויבות, עקביות ומעל לכל, סבלנות.

היין שמאחורי המותג
כרמים בגובה 550 מטרים, המעובדים באופן אורגני. השריה ארוכה, הבשלה למשך 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות קטנות ולאחר מכן יישון בבקבוק. צבע רובי בינוני. באף, ארומה עזה עם ארומות אופייניות לזן, כגון עגבנייה מיובשת ותות שדה. יבש בחיך, עם גוף בינוני, חומציות בוהקת וטאנינים משיים. חינומאברו מודרני.

אלכוהול: 2019: 14% בנפח (17.5 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-13 מ""ל אלכוהול טהור לכוס בטיסה) / 2020: 13.5% בנפח (17 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-12.5 מ""ל אלכוהול טהור לכוס בטיסה)

Mavroudi 2019, Vourvoukelis Estate

יין אדום יבש, אזור יין מוגן Avdira

זן ענבים
מאברודי – זן עתיק של תראקיה.

היצרן שמאחורי היין
אזור היין אבדירה היה אחד החשובים ביותר בעת העתיקה, עם שפע של עדויות ששרדו ומצביעות על כך שהיין המקומי היה אחד הפופולריים ביותר באותה תקופה - גראן קרו אמיתי של הזמנים ההם. משפחת וורווקליס, בתחילה ניקולאס המנוח ואשתו פלורה, ולאחר מכן הדור החדש, גיורגוס ואודיסאס, ביצעו אולי את הניסיון הרציני הראשון להחיות את ייצור היינות האיכותיים באבדיקה. הצעדים הראשונים התרחשו ב-1999, בעוד שהיקב הוקם ב-2005. התוצאות מתגמלות את ניסיונותיהם אך במקביל מאשרות מחדש את הפוטנציאל של מקום זה.

היין שמאחורי המותג
כרמים הנמצאים כמעט בגובה פני הים, ומעובדים באופן אורגני. השריה ארוכה, הבשלה למשך 12 חודשים בחביות אלון צרפתיות קטנות ולאחר מכן יישון בבקבוק. צבע גרנט עמוק. ניחוחות עזים, עם ארומה של פירות אדומים בשלים, תבלינים ועץ אלון. יבש בחיך, גוף מלא, עם טאנינים קטיפתיים. יין אדום עשיר.

אלכוהול: 13.5% בנפח (17 מ""ל אלכוהול טהור לכל 125 מ""ל ו-12.5 מ""ל אלכוהול טהור לכוס בטיסה)

מבחר המשקאות האלכוהוליים משתנה לפי טיסה. משקאות אלכוהוליים מוצעים בחינם במחלקת Business. אחד מהדיילים יודיע לך על מבחר האלכוהול הזמינות. לקוחות חייבים להיות מעל גיל 18 כדי לקבל שירות. ניתן לצרוך אך ורק משקאות המסופקים על סיפון המטוס על ידי צוות המטוס.